WORKSHOPS
Wildes Powerfood - entdecken & geniessen
Entdecke die faszinierende Welt der essbaren Wildpflanzen auf einem gemütlichen Abendspaziergang. Gemeinsam nehmen wir die Natur genauer unter die Lupe und lernen, welche wilden Pflanzen essbar sind, wie wir sie sicher erkennen und wie sie unsere Küche bereichern können.
Du entdeckst, welche Schätze direkt vor unserer Haustür wachsen und dabei bleibt genügend Zeit für Fragen, Austausch und das bewusste Erleben der Natur.
Im Anschluss geniessen wir einen kleinen wilden Imbiss mit verschiedenen Köstlichkeiten aus Wildpflanzen. So kannst du die gesammelten Eindrücke auch geschmacklich erleben und dich für die Verwendung von Wildpflanzen im Alltag inspirieren lassen.
Datum: Mittwoch, 16. September 2026
Zeit: 18.00–ca. 20.00 Uhr
Treffpunkt: Werkhof Balgach (PP)
Kapfstrasse 31, 9436 Balgach
Energieausgleich: CHF 30.– pro Person (inkl. kleinem wilden Imbiss)
Die Teilnehmerzahl ist auf max. 10 Personen beschränkt - eine frühzeitige Anmeldung wird empfohlen. Weitere Infos erhältst du mit der Anmeldebestätigung.
Essbarer Wald - die Nadelbäume entdecken
Verbringe mit mir einen erlebnisreichen Herbsttag im Wald und entdecke die faszinierende Welt der Nadelbäume.
Gemeinsam lernen wir die verschiedenen heimischen Nadelbäume kennen, erfahren, welche davon essbar sind und wie sie sich von der giftigen Eibe unterscheiden. Mit allen Sinnen erkunden wir den Wald und entdecken seine aromatischen Schätze.
Anschliessend bereiten wir an einer Feuerstelle gemeinsam einen wilden Snack zu und degustieren die vielfältigen Waldaromen in verschiedenen Varianten.
Natürlich bleibt auch Zeit für Kreativität: Gemeinsam gestalten wir eine Kleinigkeit zum Mitnehmen.
Der Workshop richtet sich an alle Naturinteressierten – besonders an daheimgebliebene Mamis mit Kindern während der Herbstferien. Papis, Omas, Opas und alle anderen Neugierigen sind selbstverständlich ebenso herzlich willkommen.
Ich freue mich auf einen gemütlichen, genussvollen und lehrreichen Herbsttag mit euch in der Natur!
Datum: Montag, 12. Oktober 2026
Zeit: 11.00 Uhr bis ca. 15.00 Uhr
Treffpunkt: wird noch bekannt gegeben
Energieausgleich: CHF 35.- (pro Erwachsene)
CHF 20.- (pro Kind)
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 14 Personen beschränkt - eine frühzeitige Anmeldung wird empfohlen. Weitere Infos erhältst du mit der Anmeldebestätigung.
"Raus in die Natur,
rein ins wilde Glück!"
Knusprige Cracker & kreative Aufstriche
Knusprig, aromatisch und voller natürlicher Zutaten: In diesem Workshop stellen wir gemeinsam verschiedene Cracker und passende Aufstriche her, die sich wunderbar für Apéros, Picknicks oder als gesunder Snack eignen.
Drei unterschiedlichen Cracker-Varianten:
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Glutenfreie Wildkräuter-Cracker
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Sauerteig-Vollkorn-Cracker
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Protein-Saaten-Cracker
Dazu bereiten wir drei kreative Aufstriche zu.
Während des Workshops erhältst du wertvolle Tipps zur Verwendung von Wildkräutern (diese können im Winter auch in getrockneter Form zugegeben werden), zur Teigherstellung, Haltbarkeit, Hygiene und zu kreativen Variationsmöglichkeiten für zu Hause.
Datum: Sonntag, 15. November 2026
Zeit: 15.00 Uhr bis ca. 18.30 Uhr
Ort: Böschachstrasse 57a, 9443 Widnau
Energieausgleich: CHF 98.- p.P.
Das erwartet dich
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Herstellung von drei verschiedenen Wildkräuter-Crackern
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Zubereitung von drei passenden Aufstrichen
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Gemeinsame Degustation aller hergestellten Produkte
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Inspiration für gesunde und natürliche Snacks
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Verwendung von ausschliesslich Bio-Zutaten und Wildpflanzen
Zum Mitnehmen
Nach der Verkostung darfst du eine Auswahl der hergestellten Cracker und Aufstriche als Muster mit nach Hause nehmen.
Zusätzlich erhältst du nach dem Workshop ein liebevoll gestaltetes digitales Handout mit allen Rezepten und den wichtigsten Informationen zum Nachlesen und Nachmachen.
Teilnehmerzahl
Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 6 Personen begrenzt. So bleibt genügend Zeit für individuelle Fragen, gemeinsames Arbeiten und eine persönliche Atmosphäre.
Für wen ist der Workshop geeignet?
Der Workshop richtet sich an alle, die Freude am Selbermachen haben und neue Ideen für gesunde Snacks und Aufstriche suchen. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich.
Ich freue mich auf einen genussvollen und kreativen Abend mit dir!
